Cooking
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Cours de cuisine Indonésienne en ligne

TOUTES LES SAVEURS DE L'INDONÉSIE DEPUIS CHEZ VOUS !

Si vous êtes amateur de cuisine asiatique, cette activité est faite pour vous ! Goûtez à la délicieuse et authentique cuisine de Sumatra en vous inscrivant à un cours de cuisine en ligne avec des locaux ! Ce cours en ligne est un moyen de soutenir la population locale pendant la pandémie de COVID-19. Depuis mars 2021, 10% du prix est également reversé à la campagne de financement de Bukit Lawang Trust pour fournir 1500 colis alimentaires à notre communauté pendant la pandémie. Développez vos compétences de chef tout en venant en aide aux locaux. Vous aurez la liste des ingrédients nécessaires une semaine à l'avance ainsi qu'une vidéo de notre équipe faisant du shopping au marché traditionnel pour acheter tout ce dont nous avons besoin pour cuisiner. Vous profiterez d'un cours de cuisine en ligne en plein air avec vue sur la jungle. Nos cuisiniers locaux partageront leur expérience et vous donneront tous leurs conseils. Vous cuisinerez 1 entrée et 2 plats principaux au choix parmi une large sélection de plats locaux (curry, rendang, nasi goreng ...) et  vous recevrez un e-book de cuisine avec vos recettes !

INFORMATION

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Durée : 2 à 3 heures
Niveau : débutant
Taille du groupe : de 1 à 10 personnes
Départ : entre 7h et 16h (heure indonésienne)

À prévoir : un ordinateur ou une tablette avec une bonne connection internet, les ingrédients de la liste, un wok / une poêle à frire, un espace de cuisine et surtout votre sourire et votre bonne humeur !

28 EUROS / PERSOnne

*pour une personne seule

20 EUROS / PERSONne

*à partir de 2 personnes minimum

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ORGANIsATION du cours en ligne

Choisissez la date et l'heure qui vous conviennent le mieux pour votre cours de cuisine (entre 7h et 16h, heure indonésienne). Choisissez ensuite les 2 plats que vous souhaitez cuisiner : vous cuisinerez 1 type d'entrées à choisir parmi une liste que nous vous enverrons : tempeh goreng (tempeh frit), pinsang goreng (beignets de banane), rouleaux de printemps, bakwan (beignets aux légumes). Vous cuisinerez également 2 plats principaux traditionnels au choix parmi une large sélection : curry, sambal, rendang, semur, asam manis, gado gado, sate, nasi / mie goreng. Des options végétariennes et vegan seront proposées ! Nous vous enverrons la liste des ingrédients en conséquence environ 1 semaine avant votre cours de cuisine afin que vous ayez le temps d'acheter tout ce dont vous avez besoin !

 

Vos cuisiniers et votre guide se rendront dans un petit marché local le jour de votre cours de cuisine en ligne. Commepassage au marché se fait tôt le matin en Indonésie et en raison du décalage horaire, votre guide enregistrera une vidéo et vous l'enverra avant le début de votre cours de cuisine. Vous vivrez l'expérience et l'atmosphère des marchés locaux depuis chez vous !
 

Ensuite, il est temps de vous connecter et de commencer votre expérience de cuisine en ligne. Assurez-vous que votre cuisine, votre plan de travail et tous les ingrédients soient prêts avant de commencer. Vous rencontrerez les cuisiniers locaux qui vous apprendront tout, Panji & Adijah ! Ils vous accueilleront virtuellement dans notre maison d'hôtes. Si le temps le permet, nous ferons un cours de cuisine en plein air pour que vous puissiez profiter de la vue sur la jungle, sinon nous le ferons à l'intérieur du restaurant et vous montrerons quand même la vue (peut-être que nous pourrons apercevoir des orangs-outans si vous avez de la chance) ! Ensuite, vous commencerez à apprendre à cuisiner de délicieux plats traditionnels. Vous apprendrez à utiliser les épices et les herbes de Sumatra, certaines techniques locales et bien plus encore. Les locaux vous montreront et partageront avec vous leur expérience culinaire et tous leurs petits secrets. Une fois que vos repas sont prêts, vous pouvez en profiter directement ou le conserver pour plus tard pour le partager avec vos proches ! Parfait pour les surprendre avec vos nouvelles compétences culinaires indonésiennes !

 

Le cours de cuisine devrait durer entre 2 et 3 heures.

Ce cours en ligne s'engage à vous faire découvrir toutes les saveurs de la cuisine traditionnelle indonésienne depuis chez vous, pendant la pandémie de Covid-19, tout en garantissant des revenus aux populations locales qui souffrent de l'arrêt du tourisme depuis mars 2020 ! En effet grâce à ce cours en ligne les repas cuisinés par nos soins seront servis à des familles indonésiennes du village et nos guides & cuisiniers se verront garantir un bon niveau de revenu.

Depuis mars 2021, nous avons également décidé de reverser 10% du prix à la campagne de financement de Bukit Lawang Trust pour aider encore plus notre communauté. Nous avons fait équipe avec 28 autres organismes de bienfaisance, entreprises et particuliers pour collecter 17 000€ afin de financer des colis alimentaires pour 1 500 familles des 6 communautés rurales à la frontière de la jungle du Gunung Leuser, dans le nord de Sumatra, en Indonésie. En rejoignant notre cours de cuisine en ligne, vous contribuez directement à cette formidable initiative! Lien vers la collecte de fonds ici!

soutenez la population locale pendant la pandémie de covid-19

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Ce qui est compris: une vidéo de notre passage au marché, la liste des ingrédients envoyée 1 semaine à l'avance, le cours de cuisine en ligne, un guide anglophone et 1 cuisinier local, les recettes complètes de ce que vous avez cuisiné en format PDF envoyées par email après le cours

 

Ce qui n'est pas compris: les frais supplémentaires pour les ingrédients que vous devrez acheter et l'équipement de cuisine

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À LA RECHERCHE D'UN CADEAU D'ANNIVERSAIRE OU DE NOËL à l'IMPACT positif et éco-responsable ? RÉSERVEZ CE COURS DE CUISINE EN LIGNE & DEMANDEZ UN BON CADEAU!

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